Salát z rukoly s kukuřicí a pečenými sladkými paprikami
Hlasy: 2
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 322, celkový tuk 23 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 29 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 506 mg, cukr 15 G.
Kalorie 322, celkový tuk 23 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 29 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 506 mg, cukr 15 G.
Vychutnejte si skvělou kombinaci pepřové rukoly, kukuřice, pečených paprik a pikantní vinaigrette v tomto letním salátu, který se perfektně hodí ke grilovanému masu. Na závěr posypte salát praženými mandlemi pro extra křupavost a oříškovou chuť.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/4 šálku syrových celých mandlí
- 0,5 lžičky mletého kmínu
- 5 lžic olivového oleje
- 3 klasy kukuřice, oloupané a bez zrn
- 2 lžíce bílého vinného octa
- 1,5 lžíce medu
- 1 lžička dijonské hořčice
- půlka papričky jalapeño, volitelně
- 2 šálky rukoly
- 220 g kupovaných pečených sladkých paprik, oloupaných a nakrájených na tenké proužky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřice, sladká paprika, rukola, chilli paprička, Dijonská hořčice, med, vinný ocet, mandle, kmín
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C. Mandle dejte na plech a pečte dozlatova, asi 6 minut; nechte vychladnout.
- Na středně velké pánvi rozehřejte kmín a 2 lžíce oleje na středním plameni, dokud nezavoní. Přidejte kukuřici a vařte do světle žluté barvy, asi 3 minuty.
- Mezitím si připravte vinaigrette. Ve středně velké míse smíchejte ocet, med, hořčici, chilli prášek, 1/4 čajové lžičky soli a pár mletých černých pepřů. Vmíchejte zbývající 3 lžíce oleje, dokud zálivka nebude hladká.
- Ve velké míse smíchejte rukolu s kukuřicí, červenou paprikou a dresinkem. Posypte mandlemi a podávejte.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
