Grilovaný bramborový salát se sladkými paprikami

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Yunhee Kim

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Grilovaný bramborový salát se sladkou paprikou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,8 kg mladých neloupaných brambor, velké hlízy rozkrojené napůl
4 sladké papriky (červené a/nebo žluté), zbavené jádřinců a rozčtvrcené
2 svazky zelené cibulky
Hrubá sůl
1 bobkový list
6 stroužků česneku, mletých
5 lžic olivového oleje
2 - 3 lžíce. sherry ocet
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, sladká paprika, zelená cibulka, sherry ocet, česnek, petržel, bobkový list

Příprava pokrmu podle receptu:

Brambory, česnek a bobkový list dejte do hrnce s vodou, osolte, přiveďte vodu k varu, poté snižte plamen a vařte 5 minut na mírném ohni. Sceďte vodu a vyjměte bobkový list.

Brambory dejte do mísy, přidejte papriku a jarní cibulku a osolte dle chuti. Pokapejte 2 lžícemi olivového oleje a promíchejte.
Předehřejte gril na střední stupeň. Přidejte jarní cibulku, papriky a brambory. Smažte, dokud se ze všech stran neopečou, jarní cibulku 3 minuty a papriky a brambory 5–6 minut.

Přendejte zeleninu na prkénko a nechte ji trochu vychladnout.

Papriky oloupejte a nakrájejte na velké plátky. Zelenou cibulku nakrájejte na dlouhé špízy.

Všechnu zeleninu dejte do salátové mísy a pokapejte sherry octem a zbývajícím olivovým olejem. Posypte petrželkou a promíchejte.

Kategorie: