Bramborový salát "Niçoise"

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Klasický francouzský salát „Niçoise“ je lahodnou kombinací čerstvé zeleniny, tuňáka a oliv v kyselém vinaigrette. Různé recepty přidávají další ingredience, jako jsou rajčata, zelené fazolky, vejce nebo, jako v této verzi, vařené brambory. Ty dodávají salátu sytější chuť, zatímco zelené fazolky mu dodávají nádech bohatosti. Tento salát lze podávat jako přílohu nebo předkrm a je ideální na pikniky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

900 g bramborových prstů
2 šálky zelených fazolí
1 konzerva (185 g) tuňáka
1 hrnek petrželky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, zelené fazole, Olivy z Kalamaty, tuňák, petržel, estragon, bílé víno, vinný ocet, Dijonská hořčice

Příprava pokrmu podle receptu:

V misce smíchejte 1 hrnek jemně nasekané petrželky, pažitky a estragonu, 1/2 hrnku jemně nasekané šalotky, 1/3 hrnku bílého vína, 1/4 hrnku olivového oleje, 2 lžíce bílého vinného octa a dijonské hořčice a sůl a černý pepř dle chuti.
Smíchejte s 900 g vařených rozpůlených bramborových prstů, 2 hrnky nasekaných zelených fazolí (vařených 4 minuty), 1 konzervou tuňáka v oleji (scezeného) a 0,5 hrnku rozpůlených oliv Kalamata.

Kategorie:

recept / Piknik / Letní jídla / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Saláty / Zeleninové saláty / Food Network - recepty

Sbírky receptů