Niçoise salát s těstovinami

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Do těstovinového salátu s rajčaty a zelenými fazolkami přidejte konzervovaného tuňáka, ančovičky, olivy a brambory. Vše promíchejte s kyselou vinaigrette a připravte si rychlý, lahodný a výživný salát ve středomořském stylu. Tento těstovinový salát připravte těsně před podáváním.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/3 hrnku olivového oleje
2 lžíce bílého vinného octa
1 malá šalotka, nakrájená
1 střední brambor Yukon Gold, nakrájený na 1cm kostky.
3/4 hrnku nasekaných zelených fazolí (bez konečků)
220 g suchých těstovin penne rigate (žebrované peří)
1 konzerva (140 g) tuňákového filetu, nejlépe v olivovém oleji (scezeném)
1/4 šálku tenkého plátku celeru
1/4 hrnku oliv Niçoise, vypeckovaných a nakrájených
2 filety z ančoviček, jemně nakrájené
2 střední rajčata, nakrájená na kousky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: žluté brambory, zelené fazole, těstoviny penne, rajčata, tuňák, celer, olivový, Ančovičky

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Ve velké míse smíchejte olivový olej, ocet, šalotku, 1/2 čajové lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře.
Brambory vařte ve vroucí vodě do změknutí, asi 8 minut. Brambory děrovanou lžící přendejte do cedníku a propláchněte studenou vodou, aby se nevařily. Brambory přidejte do misky s dresinkem.

Zelené fazolky vařte ve vroucí vodě do křupava, 3–4 minuty. Pomocí děrované lžíce fazolky přendejte do cedníku a propláchněte studenou vodou, aby se nevařily. Přidejte je do stejné mísy.
Těstoviny vložte do vroucí vody a vařte dle pokynů na obalu. Sceďte je a propláchněte pod studenou vodou, aby vychladly, a poté je přidejte do misky.
Do misky přidejte tuňáka, celer, olivy, ančovičky a rajčata a promíchejte. Osolte a opepřete dle chuti. Těstovinový salát je nejlepší podávat ihned.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Těstoviny / Zelenina a houby / Ryby a mořské plody / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Podobné recepty