Krevety salát s těstovinami, okurkami a rajčaty

Hlasy: 8

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Za pouhých 25 minut je hotový bohatý oběd s příchutí krevet, který se připravuje z těstovin, zářivých hroznových rajčat, okurek a citronovo-koprového dresinku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g (16-20 ks) oloupaných a vykuchaných krevet (odstraňte ocasy)
450 g spirálových těstovin
2 hrnky hroznových rajčat, rozpůlených
2 hrnky nakrájené dlouhé bezsemenné okurky
5 citronů, rozpůlených
2 čajové lžičky medu
1 hrnek čerstvého kopru (nasekané listy, stonky si schovávejte)
1/2 hrnku extra panenského olivového oleje
Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: spirálové těstoviny fusilli, krevety, hroznová rajčata, okurky, kopr, med, citronová šťáva

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse smíchejte šťávu ze 3 citronů, med a nasekaný kopr. Pomalu zašlehejte olivový olej, dokud zálivka nezhoustne. Dochutíme solí a pepřem.
Přiveďte k varu velký hrnec s vodou. Přidejte šťávu ze zbývajících 2 citronů, stonky kopru a 1/2 hrnku soli. Přidejte krevety a vařte 3–4 minuty, dokud nezrůžoví a nebudou uvařené. Krevety vyjměte děrovanou lžící a vložte je do misky s dresinkem. Promíchejte.

Vývar s krevetami přiveďte zpět k varu. Přidejte těstoviny a vařte je al dente, 9–10 minut. Sceďte těstoviny a propláchněte je pod studenou vodou, aby se přestaly vařit, a nechte je vychladnout. Odstraňte stonky kopru.

Do misky s krevetami přidejte těstoviny, rajčata a okurky a dobře promíchejte. Osolte a opepřete.

Kategorie: