Špaldový salát s okurkami, melounem a fetou

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 391, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 13 G., sacharidy 47 G., vlákno 8 G., cholesterol 22 mg, sodík 643 mg, cukr 12 G.

Toto je klasický letní salát, který se často podává jako hlavní chod. Je vydatný, šťavnatý a neuvěřitelně lahodný, plný křupavých okurek, voňavé máty a sladkých, zářivých cherry rajčat. Špalda dodává jak výživu, tak oříškovou chuť. Slaná feta a kyselá vinaigrette mu dodávají svěží nádech.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 a 3/4 šálku špaldy
3 hrnky tenkých plátků okurky (2 střední)
2 hrnky nakrájeného melounu kantalup (o délce 2,5 cm; 1 malý meloun)
2 hrnky cherry rajčat, rozpůlených
1/3 hrnku olivového oleje
1/4 šálku červeného vinného octa
2 lžíce nasekané šalotky
2 lžičky jemně nasekané pažitky
1 hrnek rozdrobené fety
1/3 šálku čerstvé máty, nakrájené na tenké plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: špaldové krupice, okurky, meloun kantalup, cherry rajčátka, sýr feta, vinný ocet, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte špaldu a vařte ji do změknutí, 22–24 minut. Sceďte, rozložte špaldu na velký talíř a nechte vychladnout.
Ve velké míse smíchejte okurky, meloun, rajčata a špaldu; dejte stranou. Ve středně velké míse smíchejte olivový olej, ocet, šalotku, pažitku, 2 čajové lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Šlehejte, dokud nevznikne emulgační směs.

Salát přelijte dresinkem, přidejte fetu a mátu a jemně promíchejte.

Poznámka

Pokud salát připravujete předem, dejte ho do lednice až na 6 hodin. Těsně před podáváním přidejte dresink, mátu a fetu.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Letní jídla / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Zelenina a houby / Saláty / Saláty s těstovinami a cereáliemi / Food Network - recepty

Sbírky receptů