Salát se špaldou, ředkvičkami, rukolou a fetou
Hlasy: 3
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Špalda je skvělou ingrediencí do vydatných a zdravých salátů, zejména v kombinaci s čerstvou sezónní zeleninou. Salát je plný vlákniny a vitamínů díky mladým ředkvičkám, rukole, hroznovým rajčatům, okurce a voňavým čerstvým bylinám. Vše promíchejte s horkou, uvařenou špaldou a pro ještě bohatší chuť přidejte rozdrobenou fetu. Podávejte tento salát jako přílohu k masu nebo si ho vychutnejte jako samostatné vegetariánské jídlo.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,5 hrnku špaldy, propláchnuté
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- Špetka vloček červené papriky
- 1 hrnek hroznových rajčat, podélně rozpůlených
- 1/4 šálku nasekané čerstvé máty
- 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
- 6 ředkviček, malé nakrájené na 4 kusy, velké na 8 kusů
- půlka okurky, nakrájené na kostičky
- Šťáva z 1 citronu
- 2 šálky rukoly
- 3/4 hrnku rozdrobené fety (asi 110 g)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: špaldové krupice, celozrnná pšenice, hroznová rajčata, okurky, rukola, sýr feta, ředkev, citronová šťáva, máta
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte špaldu a vařte ji do změknutí, asi 20 minut. Pokud používáte celozrnnou špaldu, vařte ji 30 minut. Důkladně sceďte.
- Ve velké míse smíchejte olivový olej a vločky červené papriky. Přidejte rajčata, mátu, petržel, ředkvičky, okurku a citronovou šťávu a promíchejte. Přidejte pálivou špaldu. Přidejte rukolu a promíchejte. Posypte rozdrobenou fetou a dochuťte solí a pepřem dle chuti.
Autor receptu - Nancy Fuller je americká kuchařka, podnikatelka a moderátorka z Claveracku ve státě New York.
Kategorie:
Podobné recepty
