Vegetariánský cizrnový salát s rukolou
Hlasy: 3
Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 1
Složitost: snadno
Porce: 1
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 362, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 13 G., sacharidy 51 G., vlákno 10 G., cholesterol 8 mg, sodík 135 mg, cukr 5 G.
Kalorie 362, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 13 G., sacharidy 51 G., vlákno 10 G., cholesterol 8 mg, sodík 135 mg, cukr 5 G.
Kombinace ovoce a zeleniny bohaté na antioxidanty, vitamíny a vlákninu, quinoy s vysokým obsahem bílkovin, cizrny a avokáda dělá tento salát sytým a vyváženým. Doprostřed misky dejte pyré z cizrny a avokáda, ochucené citronovou šťávou, a kolem něj úhledně uspořádejte hromádky nakrájených okurek, rajčat, jahod, quinoy a rozdrobeného sýra feta. Užijte si skvělou kombinaci chutí a textur. Pyré z cizrny a avokáda lze také vylepšit mangem, celerem, koriandrem nebo mrkví. Kromě salátu ho použijte jako náplň do sendvičů nebo jako omáčku na zeleninu či krekry.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 plechovka (425 g) konzervované cizrny bez soli
- 1 velké zralé avokádo, oloupané a nakrájené na kostičky
- 1/4 šálku nakrájené červené cibule
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 hrnek rukoly
- 1/4 šálku nakrájené okurky
- 1/4 šálku uvařené quinoy
- 1/4 šálku tenkých plátků jahod
- 1/4 šálku tenkých plátků cherry rajčat
- 1 lžíce rozdrobené fety
- Balsamiková omáčkapokapat (volitelné)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: cizrna, rukola, zrno quinoy, Avokádo, okurky, sýr feta, cherry rajčátka, jahoda, balzamikový ocet
Příprava pokrmu podle receptu:
- Cizrnu propláchněte a sceďte. Ve středně velké míse smíchejte cizrnu s avokádem a nahrubo rozmačkejte vidličkou nebo šťouchadlem na brambory. Přidejte cibuli a citronovou šťávu. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Promíchejte.
- Podávejte 0,5 šálku cizrnového salátu na talíři s rukolou, okurkami, quinoou, jahodami, rajčaty a fetou. Pokapejte balsamikovým octem. Dobrou chuť!
Zbývající salát z cizrny a avokáda si odložte na jindy.
Autor receptu - Min Kwon je nutriční poradkyně a blogerka.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
