Čas: 45 minut

Tento rychlý předkrm ze šťavnaté zeleniny a cukety je sytý, výživný a plný zářivých chutí a textur. Opečené placky posypte hummusem a poté navrch dejte pečené plátky cukety, čerstvou rukolu, krémový kozí sýr a křupavé nasekané mandle. Tento předkrm inspirovaný středomořskou kuchyní je ideální jak pro vydatnou svačinu, tak i pro sklenku vína.

Složení:

• 4 malé cukety, nakrájené na kolečka o tloušťce 1 cm (asi 0,7 kg)
• 2 lžíce olivového oleje
• 4 celozrnné pity bez dutin
• 1/3 šálku hotovo hummus
• 1/4 šálku rozdrobeného kozího sýra
• 2 šálky rukoly
• 1/4 šálku nasekaných mandlí
• 1 citron, rozčtvrcený, na servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

cuketa, pita, hummus, kozí sýr, rukola, mandle, citrón

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Cuketu položte na plech. Pokapejte olivovým olejem a posypte 1 lžičkou soli, dobře promíchejte a rozetřete do jedné vrstvy. Pečte za občasného míchání, dokud cuketa nezměkne a nebude propečená, asi 30 minut.
Krok 2
• Pitas grilujte nebo smažte, dokud nebudou křupavé, ale stále měkké, a každou potřete 1 vrchovatou lžící hummusu. Navrch dejte 1 lžíci rozdrobeného kozího sýra, 1/4 pečené cukety, asi 1/2 hrnku rukoly a 1 lžíci hrubě nasekaných mandlí. Podávejte s klínkem citronu.

Hlasy: 1