Teplý těstovinový salát s cuketou a rajčaty
Hlasy: 2
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 698, celkový tuk 33 G., nasycené tuky G., bílkoviny 25 G., sacharidy 77 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 698, celkový tuk 33 G., nasycené tuky G., bílkoviny 25 G., sacharidy 77 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Recept teplý salát Těstoviny rigatoni s tenkými plátky cukety, rajčaty a bazalkou. Salát je ochucený olivovým olejem a smíchán se sýrem Grana Padano a mozzarellou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 340 g mezi rigatoni nebo jiných krátkých těstovin
- 900 g rajčat různých odrůd, jemně nakrájených
- 1 malá žlutá cuketa
- 1/4 hrnku strouhaného sýra Grana Padano nebo parmazánu, plus více na ozdobu
- 110 g mozzarelly (obyčejné nebo uzené), nahrubo nasekané
- Hrubá sůl
- 1 stroužek česneku
- 1/4 hrnku extra panenského olivového oleje, plus více na pokapání
- 1 svazek bazalky, listy jemně nasekané
- Čerstvě mletý pepř
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny rigatoni, žlutá cuketa, rajčata, sýr grana padano, Parmazán, sýr mozzarella, bazalka, česnek
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte těstoviny a česnek a vařte podle návodu na obalu. Uschovejte si 1 hrnek vody a zbytek sceďte.
- Mezitím nakrájejte cuketu na tenké plátky pomocí struhadla s širokými stranami nebo škrabky na zeleninu. Cuketu, rajčata, olivový olej a bazalku dejte do velké mísy. Přidejte 1 lžičku soli a pepře dle chuti.
- Uvařený česnek rozdrťte plochou stranou nože a přidejte ho do mísy spolu s těstovinami, sýrem Grana Padano a mozzarellou.
Dobře promíchejte a přidejte dostatek odložené vody, aby směs zůstala mírně vlhká. Osolte a opepřete. Rozdělte na talíře, pokapejte olivovým olejem a posypte dalším množstvím. Sýr Grana Padano.
Kategorie:
Podobné recepty
