Těstoviny Campanelle s rajčaty Sangold
Hlasy: 1
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 411, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 48 G., vlákno 3 G., cholesterol 29 mg, sodík 466 mg, cukr 5 G.
Kalorie 411, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 48 G., vlákno 3 G., cholesterol 29 mg, sodík 466 mg, cukr 5 G.
Rajčata Sangold jsou rajčatovou lahůdkou! Jejich sladkost v kombinaci s umami chutí parmazánu a sýra Pecorino promění jednoduché těstoviny v neuvěřitelně lahodný italský pokrm. Přidejte čerstvou bazalku a užijte si letní chutě!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,5 lžičky hrubé soli, plus navíc na osolení vody s těstovinami
- 450 g těstovin campanelle (zvonky)
- 1/4 hrnku olivového oleje + více dle potřeby
- 2 stroužky česneku, rozdrcené a oloupané
- 750 g (asi 4 hrnky) rajčat Sangold nebo cherry, rozpůlených
- 1 hrnek jemně nastrouhaného parmazánu, plus navíc na servírování
- 1 hrnek čerstvě nastrouhaného sýra Pecorino nebo jiného ovčího sýra
- 1 hrnek nasekané bazalky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny kampanela, rajčata, Sýr Pecorino Romano, bazalka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu na středně vysokém plameni. Velkoryse osolte. Přidejte těstoviny a vařte o 3 minuty méně, než je uvedeno na obalu, asi 5 minut. Důkladně sceďte a ponechte si 1/2 hrnku vody z vaření.
- Mezitím rozehřejte velkou pánev na středně vysokém plameni. Přidejte olej a česnek a opékejte, dokud česnek nezačne tmavnout. Přidejte rajčata a sůl a za častého míchání opékejte, dokud rajčata nezačnou měknout a pouštět šťávu, asi 3 minuty.
- Přidejte těstoviny k rajčatům a posypte parmazánem. Dobře promíchejte, aby se těstoviny obalily. Posypte sýrem pecorino a bazalkou a znovu promíchejte. V případě potřeby omáčku zřeďte zbývající vodou z těstovin. Podávejte pokapané olivovým olejem a posypané parmazánem.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
