Těstoviny Cappelli d'Angelo se sušenými rajčaty a kozím sýrem
Hlasy: 2
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4–6
Složitost: snadno
Porce: 4–6
Tyto ultratenké těstoviny, jejichž název doslova znamená „andělské vlasy“, mají jemnou texturu a dokonale se hodí k omáčce ze sušených rajčat a kozímu sýru. Příprava netrvá dlouho a snadno se ohřívá. Chutné, rychlé a praktické – perfektní kombinace pro večeři uprostřed týdne. Recept lze navíc snadno upravovat, takže si ho můžete přizpůsobit podle svého přání. Můžete například přidat kuře, krevety nebo houby.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 konzerva (280 g) sušených rajčat v rostlinném oleji, nakrájených (olej si uschovejte)
- 1 malá cibule, nakrájená
- 4 stroužky česneku, rozdrcené
- 1/4 šálku rajského protlaku
- 2/3 šálku suchého bílého vína
- 230 g těstovin Cappelli d'Angelo
- 60 g čerstvého měkkého kozího sýra, nahrubo rozdrobeného
- 2 lžíce nasekaných petrželových lístků
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sušená rajčata, cibule, česnek, rajský protlak, bílé víno, těstoviny cappelli, kozí sýr, petržel
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké pánvi rozehřejte na středním plameni 2 lžíce rostlinného oleje z konzervy sušených rajčat. Přidejte cibuli a restujte ji do změknutí, asi 3 minuty. Vmíchejte česnek a restujte do zhnědnutí, asi 1 minutu. Přidejte rajský protlak a za stálého míchání restujte 2 minuty. Zalijte vínem, přidejte sušená rajčata a duste, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu, asi 2 minuty.
- Mezitím přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte těstoviny a vařte je al dente, občas promíchejte, asi 5 minut. Sceďte vývar a ponechte si 1/2 hrnku. Přidejte těstoviny k rajčatové směsi. Promíchejte a přidejte trochu odloženého vývaru pro hydrataci. Těstoviny dochuťte solí a pepřem. Posypte kozím sýrem a petrželkou. Promíchejte. Nabírejte těstoviny do misek a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
