Strata se sušenými rajčaty, šunkou a sýrem

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Smíchejte šunku, jarní cibulku a sušená rajčata a vrstvte je, střídavě s kostkami bílého chleba a strouhaným sýrem Gruyère. Navrch zalijte rozšlehanými vejci a pečte dozlatova a nadýchaně. Před pečením dejte šunku do lednice, aby chléb nasákl tekutinu, proto je nejlepší šunku sestavit večer a upéct ji ráno k snídani.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného, plus navíc na vymazání pánve
12 velkých vajec
2 lžíce smetany 10%
1 hrnek nakrájené šunky
1 hrnek sušených rajčat (ne v oleji), nakrájených na kostičky
2 lžíce nasekané čerstvé pažitky
2 hrnky strouhaného sýra Gruyère
1 bochník (450 g) bílého chleba, odřízněte kůrku, strouhanku nakrájejte na kostičky o velikosti 2,5 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, krém, šunka, sušená rajčata, pažitka, bílý chléb, Sýr Gruyère

Příprava pokrmu podle receptu:

Vymažte zapékací misku o objemu tří litrů máslem.
Ve velké míse smíchejte vejce, smetanu, 1/4 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře. V malé misce smíchejte šunku, sušená rajčata a jarní cibulku.

Dno připravené formy posypte 0,5 lžičkou sýra Gruyère. Navrch položte třetinu kostek chleba a polovinu směsi se šunkou. Opakujte vrstvy Gruyère, chleba a šunky, zakončete třetí vrstvou kostek chleba a poté posypte zbývajícím 1 šálkem Gruyère.
Nalijte vaječnou směs navrch a lehce přitlačte stěrkou, aby se chléb obalil. Pokapejte rozpuštěným máslem, přikryjte potravinovou fólií a dejte alespoň na 1 hodinu nebo přes noc do lednice.
Předehřejte troubu na 175 °C (350 °F). Sejměte z formy potravinovou fólii a pečte odkryté vrstvy těsta dozlatova, asi 45 minut. Před krájením nechte alespoň 10 minut odpočinout.

Kategorie:

recept / Snídaně / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Maso / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů