Grilované kuřecí závitky se sušenými rajčaty

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 530, celkový tuk 30 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 58 G., sacharidy 3 G., vlákno 1 G., cholesterol 188 mg, sodík 759 mg, cukr 2 G.

Tyto kuřecí prsní závitky v italském stylu jsou ideální jako předkrm nebo hlavní chod na sváteční večeři. Naplňte je sušenými rajčaty a česnekem, cuketou, uzenou mozzarellou a bazalkou a grilujte, dokud se sýr nerozpustí. Je to neuvěřitelně šťavnaté. Olej ze sušených rajčat si uschovejte; můžete ho použít i pro dochucení.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 kuřecí prsa bez kůže a kostí (každé asi 200 g)
1/4 hrnku nakrájených sušených rajčat + 3 lžíce oleje ze sklenice
2 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
1 cuketa, nakrájená na tenké plátky
110 g uzené mozzarelly, nakrájené na tenké plátky
12 velkých bazalkových lístků
Rostlinný olej na vymazání grilu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí řízky, sušená rajčata, uzený sýr mozzarella, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na střední teplotu.
Připravte kuře:

Držte nůž rovnoběžně s prkénkem a každé kuřecí prso rozřízněte vodorovně napůl, ale ne skrz naskrz; prso otevřete jako knihu. Zakryjte potravinovou fólií a udusejte na tloušťku 1 cm.

Vyrobte si česnekovo-rajčatový olej:

Smíchejte olej ze sušených rajčat s česnekem; dochuťte solí a pepřem.

Kotlety osolte a opepřete z obou stran a potřete polovinou česnekového oleje; navrch dejte cuketu, nakrájená sušená rajčata, mozzarellu a bazalku s 2cm okrajem. Kuře srolujte směrem ke špičatému konci a zavažte 3 kusy kuchyňské šňůry. Potřete zbývajícím česnekovým olejem.
Potřete grilovací rošt olivovým olejem. Grilujte kuřecí závitky, občas je obraťte, dokud nejsou propečené, 18–20 minut. Přendejte na prkénko a nechte 5 minut odpočinout, poté přestřihněte provázek a závitky nakrájejte.