Křupavé kuřecí závitky s artyčoky a pestem

Hlasy: 1

Jak připravit - Křupavé kuřecí rolky s artyčoky a pestem

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 572, celkový tuk 30 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 48 G., sacharidy 26 G., vlákno 4 G., cholesterol 185 mg, sodík 767 mg, cukr 1 G.

Pesto omáčka pozvedne tento jednoduchý pokrm v italském stylu. A protože je tak chutný, budete potřebovat jen velmi málo dalších ingrediencí. Artyčoková srdce, parmazán a sýr provolone tvoří perfektní náplň pro tyto křupavé kuřecí závitky. Podávejte je jako hlavní chod s lehkou přílohou nebo jako předkrm.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 plechovka (350 g) marinovaných artyčokových srdíček, rozčtvrcených a scezených
0,5 šálku pesta
0,5 lžíce strouhaného parmazánu
6 tenkých kuřecích řízků (každý 110-170 g, rozklepaných na tloušťku 0,3 cm)
110 g tenkých plátků provolonu, nakrájených na 1cm kousky.
2/3 hrnku mouky
2 velká vejce
0,5 šálku hladkého strouhanka
4 lžíce olivového oleje
Speciální vybavení6 dřevěných špízů o délce 15 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí řízky, Artyčoky, pesto omáčka, Parmazán, sýr provolone

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt do horní třetiny trouby a předehřejte ji na 200 °C (400 °F). Rošt položte na plech s okrajem.
Smíchejte artyčoková srdce, pesto a 1/4 hrnku parmazánu v kuchyňském robotu a pulzně rozmixujte, dokud nebudou jemně nasekané, 10 až 12krát. Dejte stranou.

Kuřecí řízky posypte solí a černým pepřem a rozložte je na pracovní plochu. Rovnoměrně na řízky rozložte kousky provolonu s odstupem 0,5 cm od okrajů a poté na ně rovnoměrně rozetřete pesto a artyčokovou náplň. Každý řízek srolujte, začněte od krátkého konce, aby se náplň uvnitř utěsnila. Zajistěte dřevěnou špejlí a posypte solí a černým pepřem.
Do mělké mísy nasypte mouku. Do další mělké mísy dejte vejce a šlehejte je, dokud směs nebude velmi řídká. Ve třetí mělké misce smíchejte strouhanku se zbývajícím 1/4 hrnku parmazánu. Nejprve obalte kuřecí závitky v mouce a poté je namočte do vejce, aby se okapal přebytečný sýr. Nakonec je zcela obalte ve strouhance a přendejte na talíř.
Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje na středně vysokém plameni. Vložte na pánev 3 rohlíky spojem dolů a smažte, dle potřeby otáčejte, dokud nezezlátnou ze všech stran, asi 5 minut. Přeneste na připravený plech. Pánev vytřete a rozehřejte zbývající 2 lžíce olivového oleje. Zbývající rohlíky opečte stejným způsobem a poté je přeneste na plech. Pečte dozlatova, asi 15 minut. Před podáváním vyjměte špejle.

Kategorie:

recept / Plněné pokrmy / Kuchyňský robot / Kalorický obsah připravených jídel / Předkrmy / Svačinky s omáčkami / Masové předkrmy / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Podobné recepty