Kuřecí prsa s rukolovou pesto omáčkou

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Andrew Purcell

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 491, celkový tuk 16 G., nasycené tuky G., bílkoviny 44 G., sacharidy 42 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Kuřecí prsa s pesto omáčkou z rukoly - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

180 g (asi 1,5 hrnku) těstovin orecchiette (uši nebo mušle)
220 g zelených fazolí, očištěných a nakrájených na kousky
1/3 lžíce strouhaného parmazánu
2 lžíce olivového oleje
1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry
3 šálky mladé rukoly
1/2 šálku hustě natlačené čerstvé petrželky
2 lžíce opečených mandlí nebo lískových ořechů
1 lžíce čerstvé citronové šťávy
4 malé kuřecí prsní řízky bez kůže (asi 570 g)
2 střední rajčata, rozpůlená
2 lžičky celozrnné strouhanky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny orecchiette, zelené fazole, Parmazán, citronová kůra, rukola, petržel, mandle, lískové ořechy, citronová šťáva, kuřecí prsa, rajčata, strouhanka

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu hrnec s osolenou vodou. Přidejte těstoviny a vařte po dobu uvedenou na obalu. Tři minuty před koncem vaření přidejte zelené fazolky. Těstoviny a fazole sceďte v cedníku a propláchněte studenou vodou. Smíchejte s polovinou sýra, 1 lžící olivového oleje, citronovou kůrou a solí dle chuti.
Předehřejte pekáč nebo gril. Do mixéru dejte rukolu, petrželku, ořechy, citronovou šťávu, 3 lžíce vody, zbývající sýr, 1 lžíci olivového oleje a sůl dle chuti; rozmixujte do hladka. Do misky dejte pesto omáčku.

Kuřecí prsa vložte mezi dvě fólie a rozválejte na tloušťku 12 mm. Položte je na plech vyložený alobalem a posypte solí. Kuře potřete ze všech stran 1/4 hrnku pesto omáčky a grilujte dozlatova, 4–5 minut z každé strany.
Rajčata položte řeznou stranou nahoru na další plech a grilujte 2 minuty. Potřete trochou pesto omáčky a posypte strouhankou. Grilujte dozlatova, další 1 minutu. Kuřecí prsa podávejte s těstovinami, grilovanými rajčaty a zbývající pesto omáčkou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Gril v troubě / Hlavní chody / Těstoviny / Pták / / Food Network - recepty / Evropská kuchyně / Italská kuchyně

Podobné recepty