Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4

Ina Garten peče kuřecí prsa ve šťavnaté směsi citronové šťávy, bílého vína a bylinek. A co je nejlepší, tento pokrm je nejen zdravý, ale je také hotový za méně než hodinu.

Složení:

• 1/4 šálku kvalitního olivového oleje
• 3 lžíce (9 stroužků) mletého česneku
• 1/3 šálku suchého bílého vína
• 1 lžíce strouhané citronové kůry (ze 2 citronů)
• 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 1,5 lžičky sušeného oregana
• 1 lžička nasekaných čerstvých lístků tymiánu
• Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 4 kuřecí prsa bez kosti s kůží, každé asi 200 g
• 1 citron

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

česnek, bílé víno, citrón, oregano, tymián, kuřecí prsa

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 205 °C.
Krok 2
• V malém hrnci rozehřejte olivový olej na středně nízkém plameni. Přidejte česnek a vařte 1 minutu, dávejte pozor, aby se nespálil. Vypněte oheň, přidejte bílé víno, citronovou kůru, citronovou šťávu, oregano, tymián a 1 lžičku soli a nalijte do zapékací misky o rozměrech 23x30 cm.
Krok 3
• Kuřecí prsa osušte a položte je kůží nahoru na omáčku. Potřete je olivovým olejem a bohatě posypte solí a pepřem. Citron nakrájejte na 8 klínků a rozložte je mezi kousky kuřete.
Krok 4
• Pečte 30–40 minut, v závislosti na velikosti kuřecích prsou, dokud maso není propečené a kůže zlatavě hnědá. Pokud kuře není dostatečně opečené, dejte ho na 2 minuty pod gril. Pekáč pevně přikryjte alobalem a nechte 10 minut odpočinout. Posypte solí a podávejte horké, pokapané omáčkou, ve které se kuře peklo.

Hlasy: 20