Kuře s artyčoky v citronové omáčce
Hlasy: 1
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 423, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 56 G., sacharidy 11 G., vlákno 1 G., cholesterol 132 mg, sodík 402 mg, cukr 1 G.
Kalorie 423, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 56 G., sacharidy 11 G., vlákno 1 G., cholesterol 132 mg, sodík 402 mg, cukr 1 G.
Konzervovaná artyčoková srdce jsou lahodným pokrmem, který se dá osmažit na pánvi s kousky kuřete v kořeněné omáčce z citronové šťávy a vinného octa. Po povaření omáčka získá skvělou chuť, která se krásně hodí k zelenině i kuřeti. Hotové kuře a artyčoky posypte citronovou kůrou a čerstvou bazalkou a máte lehký pokrm ve středomořském stylu. Je bohatý na bílkoviny a vlákninu a co je nejlepší, nevyžaduje žádnou další ozdobu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,7 kg kuřecího masa bez kůže a kostí, nakrájeného na velké kostky
- 2 lžíce olivového oleje
- Půlka střední cibule, jemně nakrájené
- 3 střední stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
- 2/3 šálku suchého bílého vína
- 1/3 šálku vody
- 1 čajová lžička čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 0,5 šálku tenkých plátků bazalkových lístků
- 1 čajová lžička citronové kůry
- Sůl a mletý černý pepř
- 1,5 šálku artyčokových srdíček, rozčtvrcených (z konzervy, ale ne zmrazených)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, Artyčoky, bílé víno, citronová šťáva, bazalka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Jakmile se začne třpytit, přidejte cibuli a česnek, osolte a opepřete a smažte dozlatova, asi 4 minuty. Přidejte kuře a za občasného míchání smažte, dokud nebude ze všech stran dobře opečené, asi 5 minut. Přidejte artyčoky a smažte je, mírně je rozlomte, asi 3 minuty.
- Zalijte vínem, vodou a citronovou šťávou, seškrábněte dno hrnce. Vařte, dokud se alkoholové aroma neodpaří a omáčka trochu nezhoustne, asi 5 minut. Sejměte z plotny, vmíchejte bazalku a citronovou kůru a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
