Jahody v citronově-marsala omáčce
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 302, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 47 G., vlákno 4 G., cholesterol 8 mg, sodík 158 mg, cukr 32 G.
Kalorie 302, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 47 G., vlákno 4 G., cholesterol 8 mg, sodík 158 mg, cukr 32 G.
Tento lahodný italský dezert ze zmrzliny a čerstvých jahod se stane vaším novým letním hitem. Lehká citronovo-vinná omáčka z Marsaly mu dodává jedinečnou chuť. Přelijte jím zmrzlinu a jahody, posypte rozdrcenými sušenkami amaretti a dobrou chuť. Zbylou omáčku můžete uchovávat v chladničce.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,5 šálku sladké Marsaly
- 1/4 hrnku cukru
- Kůra a šťáva z 1 velkého citronu
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- 450 g jahod, oloupaných a nakrájených na čtvrtky
- 16 amaretti nebo 4 dlouhé biscotti (10 cm), jemně nasekané
- Pro servírování2 hrnky vanilkové zmrzliny nebo gelata
Doporučujeme
Příprava pokrmu podle receptu:
- Citronová omáčka Marsala:
V malém hrnci smíchejte víno, cukr, citronovou kůru a citronovou šťávu a zahřívejte na středně vysokém plameni. Za stálého míchání přiveďte k varu, dokud se cukr nerozpustí. Vařte na mírném ohni, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu, asi 25 minut. Sejměte z plotny a vmíchejte muškátový oříšek. Nechte omáčku 30 minut vychladnout. Před podáváním dejte alespoň na 1 hodinu do lednice (lze připravit až 3 dny předem). - Zmrzlinu lžící rozdělte do 4 misek a navrch dejte jahody. Pokapejte omáčkou a posypte rozdrcenými sušenkami.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
