Jahody s mascarpone krémem

Hlasy: 1

Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 232, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 10 G., vlákno 1 G., cholesterol 69 mg, sodík 147 mg, cukr 8 G.

Tento dezert je sofistikovanější verzí jahod a smetany. Každá bobule je napříč rozříznuta a naplněna lehkým vanilkovým krémem z mascarpone. Vyberte velké bobule přibližně stejné velikosti a pokud mají tendenci padat, trochu ořízněte spodní část, aby stály vzpřímeně.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce mascarpone
0,5 hrnku vychlazené šlehačky
3 lžíce moučkového cukru
1/4 lžičky vanilkového extraktu
1 vanilkový lusk, semínka vyškrábaná
16 velkých jahod
Speciální vybavenícukrářský sáček s hvězdicovou špičkou

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jahoda, sýr mascarpone

Příprava pokrmu podle receptu:

V robotu smíchejte mascarpone, smetanu k zahuštění, cukr, vanilkový extrakt a vanilková semínka a šlehejte, dokud nevzniknou měkké špičky. Pomocí stěrky přendejte směs do cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou.
Jahody položte svisle na servírovací talíř. Pokud se převalují, odstraňte všechny zelené stonky. Malým ostrým nožem udělejte v každé bobule křížový řez téměř až ke dnu, ale ne skrz naskrz. Řez by měl být dostatečně velký, aby se jahoda mohla otevřít, aniž by se rozpadla. Konečky prstů jemně oddělte okvětní lístky jahody od sebe.