Jahodová granita s mascarpone sýrem

Hlasy: 2

Jak připravit jahodovou granitu s mascarpone

Čas: 4 hodiny 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8–12

Mascarpone dodává tomuto lehkému dezertu sametovou texturu a krémovou chuť, která se krásně hodí k jahodám. Použijte čerstvé bobule, abyste maximalizovali výhody, chuť a vůni granity. Mátový sirup a kapka citronové šťávy dokonale vyváží tento krémový jahodový dezert. Připravte si ho předem z čerstvé máty, vody a cukru a poté jej přidejte ke zbývajícím ingrediencím v kuchyňském robotu. Granitu nechte 4 hodiny zmrazit a lahodný dezert je hotový. Podávejte ozdobené čerstvými plátky jahod.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 šálek vody
0,5 hrnku cukru + 1 polévková lžíce.
0,5 hrnku nasekaných čerstvých lístků máty
2 hrnky nakrájených jahod + 1 hrnek jemně nasekaných bobulí
0,5 lžíce mascarpone
3 lžíce citronové šťávy
Špetka soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cukr, máta, jahoda, sýr mascarpone, citronová šťáva

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci smíchejte vodu, 0,5 hrnku cukru a mátu a přiveďte k varu, za stálého míchání rozpusťte cukr. Nechte na mírném ohni vařit, dokud máta nevyluhuje. Poté sirup sceďte. Mátu vyhoďte.
V kuchyňském robotu smíchejte 2 hrnky jahod se zbývající 1 lžící cukru. Mixujte do pyré. Přidejte mascarpone, citronovou šťávu a sůl. Mixujte, dokud se mascarpone zcela nezapracuje. Přidejte mátový sirup a znovu mixujte. Jahodovou směs přendejte do skleněné misky o rozměrech 20x20 cm a vložte ji do mrazáku. Zmrazení bude trvat asi 4 hodiny.