Melounová a malinová granita

Hlasy: 2

Jak připravit melounovou a malinovou granitu

Čas: 4 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Granita, osvěžující italský dezert, je perfektní alternativou zmrzliny a snadno se připravuje doma. Vyžaduje jen několik ingrediencí – ovoce a cukr – a nevyžaduje výrobník zmrzliny. Ovocná směs se zmrazí v široké pánvi a pravidelně se seškrábne vidličkou, aby se vytvořila nadýchaná konzistence podobná sněhu. Připravte si tuto osvěžující melounovou granitu s malinami a limetkovou šťávou a podávejte ji jako dezert po večeři nebo jako svačinu v poledne.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky malin
0,5 šálku cukru
4 šálky nakrájeného melounu bez pecek
Šťáva z 1 limetky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Vodní meloun, malina, limetková šťáva

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci smíchejte maliny, cukr a 1/4 hrnku vody a přiveďte k varu na středním plameni. Vařte za občasného míchání, dokud maliny nebudou zcela rozmačkané, asi 6 minut.
Malinovou směs sceďte přes jemné síto do mixéru a nechte zcela vychladnout. Přidejte meloun a limetkovou šťávu a mixujte do hladka. Směs nalijte do čtvercové zapékací misky z nerezové oceli nebo skla o straně 20 cm.

Zmrazujte, dokud se po okrajích nezačnou tvořit ledové krystalky, asi 45 minut.
Poté vidličkou seškrábněte krystalky směrem ke středu pánve a pokračujte v mrazení, seškrábáním každých 30 minut, dokud granit neztuhne, asi 4 hodiny.

Kategorie:

recept / Mixér / Studené pokrmy / Letní jídla / Dezerty / Ovocné dezerty / Zmrzlina, sorbety / / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Sbírky receptů