Jablečná granita s mátou

Hlasy: 1

Čas: 4 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Granita je lehký, osvěžující italský dezert, který si snadno připravíte doma jen s několika ingrediencemi. Zelené jablko, máta a limetka dodávají granitě zářivou chuť – přesně to pravé pro horký letní den! Při mrazení granitu nezapomeňte často seškrábat vidličkou, aby zůstala nadýchaná a snadno se dala jíst lžící.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,5 šálku cukru
1 hrnek čerstvé máty, pevně stlačený
1 velké jablko Granny Smith
Šťáva ze 2 limetek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jablka, máta, limetková šťáva

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci smíchejte cukr a 2 hrnky vody a přiveďte k varu na středním plameni. Vařte za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí, asi 4 minuty. Přelijte do mixéru a nechte zcela vychladnout.
Mátovou šťávu dejte do mixéru a mixujte do hladka. Přeceďte přes jemné síto do čtvercové zapékací misky z nerezové oceli nebo skla o rozměrech 20 cm. Do misky najemno nastrouhejte jablečnou kůru (zbytek jablka nebudete potřebovat) a poté přidejte limetkovou šťávu.

Zmrazujte, dokud se po okrajích nezačnou tvořit krystalky ledu, asi 45 minut. Vidličkou seškrábněte krystalky směrem ke středu pánve a poté pokračujte v mrazení, přičemž led seškrábávejte každých 30 minut, dokud granit neztuhne, asi 4 hodiny.

Nepoužívejte hliníkové nádobí. Může reagovat s kyselými přísadami a dezertu dodat kovovou chuť. Používejte nerezovou ocel nebo sklo.

Kategorie: