Citronová granita s bazalkou

Hlasy: 2

Jak připravit citronovou bazalkovou granitu

18+ Nadměrná konzumace alkoholu je škodlivá pro vaše zdraví!

Čas: 5 hodin 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Citronová granita je lehký, osvěžující dezert z Itálie. Díky své svěží, sladké a citrusové chuti je ideální do letních horkých dnů a je skvělým pohoštěním po večeři. Bazalka se dokonale hodí k citronu a dodá mu ještě osvěžující chuť a vůni. Pokud tento dezert připravujete pro dospělé, můžete do směsi granity vmíchat vodku a vytvořit tak něco jako mražený koktejl. Jakmile granitová směs v mrazáku začne tuhnout, občas ji seškrábněte vidličkou, abyste se z hrudky ledu změnili na příjemnou texturu podobnou sněhu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek cukru
2 hrnky volně balených čerstvých bazalkových lístků a malé lístky na servírování
1/3 hrnku čerstvě vymačkané citronové šťávy (2 - 3 citrony)
1/4 šálku vodky (volitelně)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: citronová šťáva, sirup, vodka, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci smíchejte cukr se 3 šálky vody. Směs zahřívejte na středním plameni a míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Sejměte z plotny a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Do cukrového sirupu přidejte bazalku a listy rozdrťte dřevěnou lžící. Nechte louhovat 1 hodinu. Směs sceďte do skleněné zapékací misky o rozměrech 22 x 32 cm (bazalku vyhoďte). Pokud ji používáte, přidejte citronovou šťávu a vodku.

Vložte do mrazáku asi na 2 hodiny, dokud směs nezačne tuhnout. Každých 30 minut granitu seškrábněte vidličkou, dokud se nevytvoří malé krystalky ledu, a poté pokračujte asi na další 1 hodinu.
Granitu podávejte ve vychlazených sklenicích, ozdobenou malými lístky bazalky. klobouky hub na špejlích.

Autor receptu - Valerie Bertinelli je americká herečka.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Večeře / Párty nádobí / Koktejlový večírek / Alkoholické koktejly / Koktejly s vodkou / Mražené koktejly / Italská kuchyně

Sbírky receptů