Melounová granita s mátou
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Tato osvěžující granita se vyrábí z melounové dužiny, vyšlehané s mátovým sirupem a limetkovou šťávou. Poslední dvě ingredience dodávají melounové sladkosti svěží chuť a vůni, ideální pro letní horka. Chcete-li, aby cukrový sirup získal zářivou mátovou chuť, vhoďte do horkého sirupu čerstvé lístky máty a nechte je louhovat. Na tento mražený dezert nepotřebujete výrobník zmrzliny ani formičky. Směs zmrazte v mělké nádobě v mrazáku a občas ji načechrejte vidličkou. Granitu podávejte, když je nadýchaná a připomíná sníh, ozdobenou snítkou máty.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,5 šálku cukru
- 10 snítek máty + lístky na servírování
- 3 šálky nakrájeného melounu
- 1/4 hrnku limetkové šťávy (z 2-3 limetek)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: cukr, máta, meloun, meloun kantalup, limetková šťáva
Příprava pokrmu podle receptu:
- V malém hrnci smíchejte cukr a ¾ hrnku vody a přiveďte k varu na středním plameni za stálého míchání, dokud se cukr zcela nerozpustí. Sejměte z ohně a přidejte mátu, kterou dřevěnou lžící rozmačkejte, aby se obalila sirupem. Nechte zcela vychladnout, poté mátu vyjměte děrovanou lžící a vyhoďte.
- V mixéru smíchejte mátový sirup, meloun a limetkovou šťávu a mixujte do hladka. Nalijte do kovové zapékací misky o rozměrech 18x27 cm nebo 20x20 cm.
- Směs melounu a mátového sirupu zmrazte, dokud se po okrajích nezačnou tvořit krystalky ledu, přibližně 45 minut. Vidličkou seškrábněte krystalky směrem ke středu pánve a rozbijte všechny větší kusy. Pokračujte v zmrazování a seškrábejte je každých 30 minut, dokud granit zcela nezmrzne, přibližně 3–4 hodiny. Rozdělte do vychlazených misek a ozdobte lístky máty.
Kategorie:
Podobné recepty
