Pečené broskve s mascarpone

Hlasy: 5

Fotografie pokrmu: Yunhee Kim

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 238, celkový tuk 16 G., nasycené tuky G., bílkoviny 3 G., sacharidy 23 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Recept na pečené broskve s mascarpone. Broskve se vaří v sirupu z likéru, másla a hnědého cukru. Poté se grilují a podávají se sýrem mascarpone.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 broskev
1/4 hrnku sýra mascarpone nebo hustou smetanu
1/3 šálku bezového likéru nebo sladkého dezertního vína
1 lžíce (15 g) nesoleného másla
2 lžíce a 2 čajové lžičky třtinového cukru Demerara

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: broskve, sýr mascarpone, zakysaná smetana, hnědý cukr, alkohol

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na grilování. Broskve rozkrojte napůl a odstraňte pecku, poté jemně nařízněte nožem na několika místech.
V pánvi vhodné do žáruvzdorné trouby smíchejte likér a máslo a zahřívejte na středním plameni. Za stálého míchání vařte, dokud se máslo nerozpustí a likér nezačne mírně vařit.

Broskve položte řeznou stranou nahoru a pečte 4 minuty, dokud spodek nezměkne. Každou polovinu broskve posypte 1 lžičkou cukru a vložte pekáč do trouby.

Pečte 3 minuty, dokud se na broskvích nezačnou objevovat hnědé skvrny. Nechte mírně vychladnout.