Peckoviny s krémem z mascarpone
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 461, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 65 G., vlákno 2 G., cholesterol 56 mg, sodík 294 mg, cukr 49 G.
Kalorie 461, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 65 G., vlákno 2 G., cholesterol 56 mg, sodík 294 mg, cukr 49 G.
Peckoviny se vaří v lehkém sirupu s pomerančovou šťávou a vytváří tak skvělou náplň pro domácí koláč s jemným krémem z mascarpone. Giada de Laurentiis ve svém receptu používá broskve a švestky, ale klidně můžete použít jakékoli sezónní peckové ovoce, jako jsou nektarinky, meruňky a třešně.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 hrnek cukru
- 0,5 hrnku čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
- 3 broskve, rozpůlené a nakrájené na 8 klínků nebo 350 g mražených broskví, rozmražených
- 3 švestky nebo meruňky, rozpůlené a nakrájené na 8 klínků
- 1/4 šálku smetany ke šlehání
- 3 lžíce moučkového cukru
- 1 hrnek mascarpone (220 g) pokojové teploty
- 6 domácích nebo kupovaných sušenek nebo koláčků, vodorovně rozkrojených napůl
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: Meruňky, švestky, sýr mascarpone, krém, křehké těsto, Pomerančový džus
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velkém hrnci smíchejte vanilkový extrakt, cukr, 1 hrnek vody a pomerančovou šťávu. Míchejte na středním plameni, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte broskve a švestky a přiveďte k varu. Snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud ovoce nezměkne a sirup se trochu nezredukuje, asi 15 minut. Nechte 15 minut vychladnout.
- Ve středně velké míse vyšlehejte mixérem smetanu do zhoustnutí. Přidejte moučkový cukr a vanilkový extrakt a pokračujte ve šlehání, dokud se nevytvoří měkké špičky. Přidejte mascarpone a šlehejte do hladké směsi.
- Umístěte sušenky na servírovací talíře. Na spodní polovinu každé vrstvy dejte ovoce a navrch dejte kopečkem polevy. Navrch položte vrchní část sušenek a pokapejte ovocným sirupem.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
