Drobné jahodové sušenky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 30 dortů

Jahodový koláč je pečivo z těsta s velkým množstvím šťavnatých jahod a šlehačky. Tato pochoutka vždy potěší svou letní chutí, vůní a zářivým vzhledem. Pokud plánujete raut nebo dezertní stůl s rozmanitými dezerty, miniaturní koláčky jsou perfektní volbou pro snadné konzumaci bez příborů. Upečte si na základ drobné sušenky podle velmi jednoduchého receptu a navrch rozetřete jahodovou náplň. Pro zářivější chuť a stabilnější náplň smíchejte kousky čerstvých jahod s jahodovým džemem. Navrch koláčky posypte šlehačkou a ozdobte čerstvou mátou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek prémiové mouky, plus navíc na zpracování
2 lžíce cukru, plus navíc na posypání
1,5 lžičky prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky soli
2/3 hrnku smetany k zakysané omáčce, plus navíc na vymazání
1 lžíce citronové šťávy
0,5 lžičky citronové kůry
3 velké jahody, oloupané a najemno nakrájené
2 lžičky jahodového džemu
Šlehačka a jemně nasekané lístky máty na ozdobu
Speciální vybaveníkulatá vykrajovátka na sušenky o průměru 2,5 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, citronová kůra, krém, jahodový džem, jahoda, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte ji na 200 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Přidejte smetanu, citronovou šťávu a citronovou kůru a míchejte dřevěnou lžící, dokud se těsto nespojí. Z těsta vytvarujte kouli a přendejte ji na pomoučenou pracovní plochu. Vytvarujte z ní 1 cm silný kotouč.

Kulatým vykrajovátkem vykrojte co nejvíce sušenek. Zbytky opatrně shromážděte a postup opakujte. Sušenky položte na připravené plechy s rozestupy 2,5 cm. Potřete smetanou a posypte trochou cukru.
Pečte 1 plech na pečení sušenek uprostřed trouby dozlatova, asi 10 minut; opakujte s druhým plechem. Dokud jsou sušenky ještě teplé, udělejte do horní části každé sušenky důlek kulatou stranou odměrky o velikosti 1/4 čajové lžičky. Přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
V malé misce smíchejte jahody a džem a každou jamku naplňte trochou jahodové směsi. Navrch dejte kopeček šlehačky a lístky máty. Sušenky lze připravit 2 hodiny před podáváním a uchovávat v chladničce..

Kategorie:

recept / Párty nádobí / Koktejlový večírek / Dezerty / Soubor cookie / Dorty / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty