Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 24

Tyto palačinky byly inspirovány koktejlem Jahodová Margarita. Obsahuje všechno: jahody, limetku a dokonce i tequilu! Aby byly palačinky ještě jasnější a zářivější, přidejte do těsta trochu červeného potravinářského barviva. Podávejte pokapané domácím jednoduchým limetkovým sirupem.

Složení:

Palačinky

• 2 hrnky samokypřící mouky
• 0,5 hrnku krystalového cukru
• 1/4 hrnku mléka
• 1/3 šálku rostlinného oleje
• 3 vejce
• 2 lžíce červeného potravinářského barviva
• 2 lžíce jahodového extraktu
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 šálek stříbrné tequily
• 2 hrnky jahod, omytých a nakrájených
• Šlehačka, na ozdobu
• Růžové cukrové posypky
• Kůra z 1 limetky na ozdobu
• Limetkový sirup

Limetkový sirup

• 6 lžic limetkové šťávy
• 1 hrnek moučkového cukru

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

samokypřící mouka, vejce, mléko

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Smíchejte mouku a cukr. Vmíchejte máslo, mléko a vejce. Přidejte potravinářské barvivo a extrakty a dobře promíchejte. Přidejte tequilu. V tomto okamžiku budete možná muset přidat trochu více tekutiny, abyste dosáhli požadované konzistence – mléko funguje dobře. Těsto by mělo být husté asi jako těsto na muffiny.
Krok 2
• Předehřejte grilovací plotýnku na 150 °C. Lžící na ni dejte velkorysou lžící těsta. Jakmile se na povrchu palačinek začnou tvořit bublinky, přidejte na každou palačinku 1–2 plátky jahod a poté je otočte. Pečte dalších 30 sekund až 1 minutu, poté palačinky vyjměte a položte je jahodovou stranou nahoru na voskovaný papír. Naskládejte je na talíř (vzhůru nohama!), aby byly vidět čerstvé jahody.
Krok 3
• Palačinky ozdobte šlehačkou, růžovými posypkami, limetkovou kůrou a limetkovým sirupem.
  
  Limetkový sirup:
  
  V malém hrnci smíchejte moučkový cukr a limetkovou šťávu. Přiveďte k varu na středním plameni. Jakmile se cukr rozpustí, odstavte z plotny a nechte vychladnout.

Hlasy: 1