Nejlepší zdravá jídla pro rodinné menu

Pomalu vařená tortilla polévka

Tato zdravá a sytá polévka se prakticky uvaří sama. Aby ušetřila čas, Melissa vyměnila čerstvé tortillové lupínky za hranolky: „Moje nejoblíbenější jsou pečené bílé tortillové lupínky s nádechem limetky.“

Taco Bar: Sestavte si vlastní taco

Hovězí maso můžete nahradit mletým bizonem: má nižší obsah tuku a kalorií (zejména pokud vás už nebaví krůta). Vydatné maso se perfektně hodí k nakrájeným batátům a dýni. Členové rodiny si mohou vybrat své oblíbené ingredience, od ředkviček a paprik až po avokádo a řecký jogurt.

Brambory ve venkovském stylu v troubě

Bramborové klínky se promíchají s kořením a rostlinným olejem a zapečou v troubě – skvělá alternativa k hranolkům.

Rybí tyčinky obalené v mandlích v troubě

Plátky mandlí a otruby nahrazují tradiční strouhanku v tomto nízkosacharidovém a na bílkoviny bohatém rybím pokrmu. Podávejte s vaší oblíbenou marinárovou omáčkou.

Lehký Caesar salát s kuřecím masem

Aby byl tento oblíbený salát méně mastný, používají kuchaři do zálivky řecký jogurt. Salát podávejte s kousky kuřecích prsou bez kůže a kostí jako vydatný hlavní chod.

Melounový salát v krémovém dresinku

Sunnyin ovocný salát s jogurtovým dresinkem je zdravou a chutnou svačinou, dezertem nebo lehkou snídaní.

Pečené kuře v křupavém obalu

Drcené kukuřičné lupínky a krekry vytvoří na tomto kuřeti od Ellie Krieger lahodnou kůrku. Před pečením pokapejte olivovým olejem pro extra křupavost.

"Banánový split" s mini banány

Tento klasický dezert používá mini banány, které usnadňují kontrolu porcí. Navrch upečené banány dejte kopeček zmrzliny a nasekané ořechy.

Kuřecí prsa zapečená s bramborami a karamelizovaným česnekem

Hledáte nový všestranný recept na kuřecí prsa? Upečte maso v troubě s bramborami a směsí česneku, citronu a hnědého cukru – je to jednoduchý, ale sytý pokrm.

Letní ovocná salsa

Aaron připravuje barevný ovocný salát s kiwi, mangem, papájou a mátou, přelitý pomerančovou šťávou.

Smažené sladké brambory

Připravte si nízkotučnou verzi klasické snídaně. Opečte batáty a brambory Yukon Gold na troše oleje s vaším oblíbeným kořením.

Zapečené těstoviny fusilli se sýrem

Tyto jednoduché makaróny se sýrem jsou ideální pro rodinnou večeři a obsahují lehké mléčné výrobky. Nízkotučná zakysaná smetana, částečně odtučněná mozzarella a parmazán dodávají bohatou chuť a texturu.

Křupavá kapusta s grilovacím kořením

Tyto lahodné a křupavé kapustové pochutiny jsou jako běžné bramborové lupínky. Paprika, ancho chilli prášek, česnekový prášek a sušená hořčice vytvářejí zářivou chuť, která předčí kupované lupínky.

Plněné krůtí řízky (na burgery)

Ellieiny burgery jsou nízkokalorické, ale vůbec ne fádní. Každý burger navrch dává mozzarellu a pečené červené papriky pro křehkou texturu a sladkou, kouřovou chuť.

Granolové tyčinky

Zdravé tyčinky Alton Brown jsou plné ořechů, semínek a sušeného ovoce. Při přípravě těchto svačin doma použijte ovesné vločky s rychlým vařením.

Zdravé burgerové karbanátky se zelenými olivami

Děti milují burgery, tak jim dovolte vychutnat si zdravější verzi tohoto oblíbeného rychlého občerstvení. Ellie kombinuje mleté ​​hovězí maso s nasekanými zelenými olivami, čerstvou petrželkou a kmínem pro výraznou chuť. Vyzkoušejte tento všestranný recept s krůtím nebo hovězím masem.

Jahodové mini koláčky s opečeným meringue

Překvapte děti těmito lahodnými pochoutkami od šéfkuchařů, než skončí sezóna jahod. Kupovaný piškotový dort vám ušetří čas.

Křupavé kuřecí prsty pečené v troubě

Rachel krájí kuřecí prsa na drobné „prstence“, ideální pro děti. Jsou skvělou pečenou alternativou k smaženým nugetkám.

Klobásová pizza na krustu z cizrnové mouky

Cizrnová mouka má vyšší obsah bílkovin a folátů než pšeničná mouka, což z ní dělá skvělou alternativu k pizze. Navrch těsto potřete domácí rajčatovou omáčkou (pro kontrolu obsahu cukru), sýrem provolone a kuřecí klobásou.

Makro-plotýnka (makrobiotika)

Celozrnné obiloviny, zelenina a luštěniny jsou základními prvky makro diety. Toto dokonale kalorické jídlo obsahuje potřebné množství obilovin, zeleniny, škrobu a bílkovin v jedné misce, abyste si po celý den zajistili energii.

Čokoládovo-mandlové ovesné bonbóny

Tato miniaturní nepečená pochoutka splňuje tři klíčové požadavky na zdravý dezert: je lahodná, zdravá a snadno se připravuje. Mandlové máslo je plné bílkovin, zatímco ovesné vločky a mleté ​​lněné semínko dodávají vlákninu. Pro přirozenou sladkost použijte místo cukru med.

Losos a chřest s malinovou omáčkou

Dušený chřest je perfektním doplňkem k jemným filetům z lososa a tato příloha nevyžaduje olej. Pro výraznější chuť pokapejte každý filet lžící domácí malinovo-balsamikové vinegrety: dodá jemnou sladkost bez přidaného cukru.

Dušená kuřecí prsa se zeleninou a bylinkami

Kuře se vaří v malém množství vody, což pomáhá zachovat jeho šťavnatost bez přidání tuku. Barevná směs brokolice, rajčat, paprik a hub pokrm dokonale doplňuje.

Hruškové křupavé nugetky s mandlemi v panácích

Kešu nebo mandlové máslo vytvoří krémový základ pro tuto jedinečnou pochoutku. Navrch dejte kořeněné hrušky a ovesnou polevu s ořechy.

Salát Succotash se zeleným hráškem a mrkví

Zeleninu ochuťte zdravým avokádovým olejem a trochou citronové šťávy. Tento jednoduchý dresink promění hrášek, kukuřici a edamame v lahodnou a barevnou přílohu.

Rýžový pudink se sójovým mlékem

Ellie snižuje kalorie ve svém pudinku použitím vanilkového sójového mléka a trochy slazeného kondenzovaného mléka.