Klobásová pizza na krustu z cizrnové mouky

Hlasy: 60

Jak připravit klobásovou pizzu na cizrnové kůrce

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 274, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 17 G., vlákno 4 G., cholesterol 42 mg, sodík 939 mg, cukr 5 G.

Bezlepková nebo nízkosacharidová dieta není důvodem k tomu, abyste se vzdávali lahodné pizzy. Tato pizza z cizrnové mouky se připravuje ještě rychleji než tradiční pizza a je stejně lahodná, ale zdravější a bohatší na bílkoviny. Těsto z cizrnové mouky a vody se smaží na pánvi a hotový korpus se poté polije olivovým olejem, rajčatovou omáčkou, kuřecí klobásou a spoustou strouhaného sýra provolone. Jakmile se rozpustí v troubě, promění i falešnou pizzu ve skutečnou lahůdku!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Rajčatová omáčka

2 lžičky olivového oleje
2 stroužky česneku, nasekané
1 mrkev, nakrájená
Půlka malé cibule, nakrájené
1 plechovka (220 g) rajčatové omáčky nebo 220 g pyré z rajčat

Dort

2/3 hrnku cizrnové mouky
2 lžičky česnekového prášku
0,5 lžičky soli
2 lžičky olivového oleje

Poleva

0,5 lžičky olivového oleje
1 hrnek strouhaného sýra provolone
100 g kuřecích klobás (asi 1 kus), nakrájených na plátky silné 0,5 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: klobása, sýr provolone, rajčatová omáčka, cizrnové mouky, česnekový prášek

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.
Rajčatová omáčka:
Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte česnek, mrkev a cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut. Osolte a opepřete. Přidejte rajčatovou omáčku a přiveďte k varu. Přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne, asi 20 minut.

Dort:
Mezitím v míse smíchejte cizrnovou mouku, česnekový prášek, sůl a 2/3 hrnku vody. V kulaté nepřilnavé pánvi o průměru 19 cm rozehřejte olivový olej na středním plameni a nalijte do ní „těsto“ (mělo by být silné asi 0,3 cm). Pečte korpus, dokud okraje nezačnou hnědnout, asi 3 minuty. Otočte ho jako palačinku a pečte z druhé strany další 3 minuty. Přendejte korpus na plech.
Rajčatovou omáčku dejte do kuchyňského robotu a mixujte do hladka.
Poleva na pizzu:
Potřete korpus olivovým olejem. Navrch rozetřete tenkou vrstvu rajčatové omáčky s okrajem 1 cm. Posypte strouhaným sýrem provolone. Navrch dejte plátky kuřecí klobásy.
Pečte, dokud se sýr nerozpustí a nezačne bublat, 10 až 15 minut.