Pizza na batátové kůrce
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 373, celkový tuk 27 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 14 G., vlákno 4 G., cholesterol 75 mg, sodík 620 mg, cukr 3 G.
Kalorie 373, celkový tuk 27 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 14 G., vlákno 4 G., cholesterol 75 mg, sodík 620 mg, cukr 3 G.
Tato pizza s těstem ze sladkých brambor zaujme každého, kdo drží bezlepkovou dietu, ty, kteří ještě nejsou připraveni hníst kynuté těsto, nebo ty, kteří si prostě chtějí dopřát zdravou pizzu s novou kombinací chutí a textur. Kromě strouhaných sladkých brambor obsahuje těsto také mandlovou mouku, strouhaný parmazán, vejce a koření. Je lahodné a křupavé. Hotové těsto navrch dejte pizzovou omáčku, blanšírovanou brokolici rapini, opečenou italskou klobásu a kozí sýr. Zahřívejte v troubě, dokud se sýr nerozpustí, a vychutnejte si zdravou pizzu bohatou na vlákninu a bílkoviny.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Dort ze sladkých brambor
- 1 středně velký batát (asi 280 g), oloupaný a nakrájený na kostky o velikosti 2,5 cm.
- 1 lžíce + 2 lžičky olivového oleje
- 0,5 hrnku mandlové mouky
- 1/4 lžíce strouhaného parmazánu
- 1/4 čajové lžičky hrubé soli
- 1/4 lžičky česnekového prášku
- 1 velké vejce
Polevy
- půl svazku brokolice rabe, nahrubo nasekané
- 110 g syrových pikantních italských klobás
- 1/4 šálku omáčky na pizzu
- 110 g kozího sýra, rozdrobeného
- 1/4 lžičky vloček červené papriky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, mandlová mouka, Parmazán, česnekový prášek, listové zelí, mletá klobása, kozí sýr, vločky červené papriky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C. Plech vyložte pečicím papírem a vymažte 2 lžičkami olivového oleje.
- Vložte kostky batátů do kuchyňského robotu. Mixujte, dokud směs nepřipomíná hrubou sůl. Do mísy dejte nakrájené batáty, mandlovou mouku, parmazán, sůl, česnekový prášek a vejce a mixujte do hladka.
- Směs přendejte na připravený plech na pečení a vytvarujte do kruhu o průměru 30 cm a tloušťce asi 1,5 cm. Potřete zbývající 1 lžící olivového oleje. Pečte dozlatova po okrajích, 25 až 30 minut.
- Polevy:
Mezitím přiveďte k varu hrnec s osolenou vodou. Poblíž postavte misku s ledovou vodou. Rapini blanšírujte ve vroucí vodě a poté jej přendejte do misky s ledovou vodou, abyste zastavili proces vaření. Sceďte a rabe dejte stranou. - Umístěte pánev na střední teplotu. Přidejte klobásu a opékejte ji, rozdrobujte ji dřevěnou lžící, dokud nezhnědne, asi 8 minut. Klobásu přendejte na talíř děrovanou lžící.
- Vyjměte těsto z trouby a navrch dejte pizzovou omáčku, blanšírovanou rapini, klobásu, kozí sýr a vločky červené papriky. Vraťte do trouby a pečte, dokud se poleva neprohřeje a sýr se nerozpustí, dalších 8–10 minut.
Kategorie:
Podobné recepty
