Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pokud milujete pizzu, ale chcete omezit sacharidy, zkuste ji upéct na květákovém těstě! Bude stejně zlatavá a křupavá na okrajích a bohatá poleva z artyčoků, rajčatové omáčky a sýra jí dodá autentickou chuť pizzy. Podávejte se salátem z mortadelly (boloňské klobásy), čerstvé escarole a nakládané zeleniny.

Složení:

• 2 mražené květákové pizzové korpusy o průměru 25 cm (každý cca 200 g)
• 1 lžíce + 2 lžičky extra panenského olivového oleje
• 0,5 hrnku omáčky na pizzu
• 1 hrnek strouhané polotučné mozzarelly (asi 110 g)
• 1/4 lžíce strouhaného parmazánu
• 0,5 lžičky sušeného oregana
• 0,5 šálku rozčtvrcených artyčokových srdíček ve vodě, osušte a nahrubo nasekejte
• 1 malá svazek endinie (pouze vnitřní zelené listy), nahrubo nasekaná (asi 4 šálky)
• 30 g tenkých plátků mortadely, nakrájených na kostičky
• 1 konzervovaná pečená sladká paprika, nakrájená na tenké plátky
• 0,5 šálku giardiniery, hrubě nasekané, + 1 polévková lžíce solanky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

květák, Artyčoky, salát z eskarole, sladká paprika, mortadellová klobása, sýr mozzarella, Parmazán, žardiniéra, omáčka na pizzu, oregano

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby. Předehřejte troubu na 220 °C.
Krok 2
• Každý korpus na pizzu položte na plech. Každý potřete 1 lžičkou olivového oleje. Pizza omáčku rovnoměrně rozetřete po korpusech a pomocí hřbetu lžíce ji rozetřete téměř až k okrajům. Posypte mozzarellou, parmazánem a oreganem. Artyčoky rovnoměrně rozložte na pizzu. Pečte, v polovině pečení plechy otáčejte, dokud pizza nezezlátne a sýr nebude lehce opečený, 12–15 minut.
Krok 3
• Mezitím smíchejte escarole, mortadellu, pečené papriky a giardinieru ve velké míse. Pokapejte nálevem z giardiniery a zbývající 1 lžící olivového oleje a dochuťte černým pepřem. Promíchejte.
Krok 4
• Pizzu rozkrojte na čtvrtky a rozložte na talíře. Podávejte se salátem.

Hlasy: 1