Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4–6

Pokud hledáte způsob, jak květák předvést a prezentovat tuto jednoduchou, ale neuvěřitelně zdravou zeleninu zajímavějším způsobem, zkuste připravit steaky! Hlávka květáku se nakrájí na úhledné plátky, které po upečení v troubě vytvoří zlatavou kůrku a vytvoří tak skutečně lákavý a jedinečný vzhled. Posypka z piniových oříšků osmažených na másle se zlatavými rozinkami a petrželkou dodává květáku zářivou a jedinečnou chuť. Vypadá okouzlující a je ideální na sváteční stůl. Tato kombinace chutí a textur nenechá nikoho lhostejným.

Složení:

• 2 hlávky květáku
• Extra panenský olivový olej na pokapání
• 2 lžíce piniových oříšků
• 1/4 šálku zlatých rozinek
• 1 lžíce nesoleného másla
• 1/4 šálku natrhané čerstvé petrželky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

květák, piniové oříšky, rozinka, máslo, petržel

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 220 °C (425 °F). Očistěte stonky květáku, poté položte hlávky řeznou stranou dolů a nakrájejte na 1 cm silné plátky. Rozložte je v jedné vrstvě na plech. Obě strany osolte a opepřete. Vložte do trouby a pečte dozlatova, 20–25 minut, po 10 minutách otočte.
Krok 2
• Mezitím přidejte piniové oříšky na suchou středně velkou pánev a opékejte je na středním plameni dozlatova, asi 3 minuty. Přidejte rozinky a máslo a osolte. Za stálého míchání vařte, dokud se máslo nerozpustí a neobalí piniové oříšky a rozinky. Sejměte z plotny a vmíchejte petrželku.
Krok 3
• Přendejte pečený květák na servírovací talíř. Navrch posypte směsí piniových oříšků a rozinek. Dochuťte solí dle chuti.

Hlasy: 10

Autor receptu - Valerie Bertinelli je americká herečka.