Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

S tímto receptem můžete snadno proměnit květák v snadno stravitelnou, nízkokalorickou a nízkosacharidovou přílohu, která může nahradit rýži nebo jakoukoli jinou obilovinu. Tato zeleninová rýže obsahuje pouze ¼ sacharidů, které se nacházejí v běžné rýži. Olivový olej, smažená cibule, čerstvé bylinky a trocha citronové šťávy obohacují chuť květáku, takže jej lze jíst samostatně. Květákovou rýži lze také podávat s masem, kuřetem, rybami nebo jakýmkoli hlavním jídlem, které se obvykle podává s rýží.

Složení:

• 1 velká hlávka květáku, rozdělená na růžičky o velikosti 2,5 cm.
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 střední cibule, nakrájená na malé kostičky
• 2 lžíce petrželových lístků, jemně nasekaných
• Šťáva z půlky citronu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

květák, citronová šťáva

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Květák oloupejte a odstraňte co nejvíce stonků. Květák ve 3 dávkách rozmixujte v kuchyňském robotu, dokud se konzistence květáku nepodobá kuskusu.
Krok 2
• Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Jakmile olej začne kouřit, přidejte cibuli a míchejte, aby se obalila. Pokračujte v opékání za častého míchání, dokud cibule nezezlátne a nezměkne, asi 8 minut. Přidejte květák a promíchejte. Ochuťte 1 lžičkou soli a pokračujte v opékání za častého míchání, dokud květák nezměkne, 3–5 minut. Sejměte z plotny.
Krok 3
• Květák přendejte do velké servírovací mísy, posypte petrželkou, pokapejte citronovou šťávou a osolte dle chuti. Podávejte teplý.

Hlasy: 19