Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

I ti, kteří dávají přednost výhradně bramborové kaši, si tuto přílohu pochlubí. Vařený květák se v kuchyňském robotu rozmixuje s parmazánem, řeckým jogurtem, česnekem a čerstvým rozmarýnem do hladka. Pyré je lahodně kořeněné a díky sýru a jogurtu je hladké a krémové s krémovou chutí. A zdravotní přínosy této přílohy jsou nepřekonatelné! Je rychlá na přípravu a ideální jak pro každodenní jídla, tak pro slavnostní večeře.

Složení:

• 1 středně velký květák, nakrájený na kousky
• 1/4 šálku kuřecího vývaru
• 2 lžíce strouhaného italského sýra, například parmazánu
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžíce nízkotučného řeckého jogurtu
• 1 stroužek česneku, rozdrcený a nasekaný
• Čerstvý rozmarýn, nasekaný, k podávání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

květák, bujón, Parmazán, jogurt, česnek, rozmarýn

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Květák a špetku soli přidejte do vroucí vody a vařte do změknutí, asi 10 minut. Důkladně sceďte a osušte papírovými utěrkami. Horký květák dejte do kuchyňského robotu spolu s kuřecím vývarem, sýrem, olivovým olejem, jogurtem a česnekem a mixujte do hladka. Přidejte špetku soli a černého pepře, jemně nasekaný rozmarýn a ihned podávejte.

Hlasy: 5