Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Květák je cenný dietní produkt, který svými nutričními vlastnostmi a chutí předčí ostatní odrůdy zelí. Každý, kdo sleduje svůj jídelníček a hledá zdravý denní jídelníček, by měl zvážit pokrmy z této zeleniny. Připravte si jemný, krémový a zároveň kyselý salát z vařeného květáku, který zalijete směsí stejných dílů zakysané smetany, majonézy, křenu a pažitky a přidáte špetku jablečného octa. Kousky celeru dodají měkkému zelnému salátu křupavost, zatímco křen dodá bohatou vůni a chuť.

Složení:

• 450 g růžiček květáku (asi 1 malá hlávka)
• 2 lžíce zakysané smetany
• 2 lžíce připraveného křenu
• 2 lžíce majonézy
• 2 lžíce nasekané pažitky
• 1 lžíce jablečného octa
• 2 stonky celeru, nakrájené na 0,5 cm kousky.

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

květák, celer, jablečný ocet, krémový křen, majonéza, zakysaná smetana

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Naplňte velký hrnec vodou, osolte a přiveďte k varu. Přidejte květák a vařte do změknutí, asi 8 minut. Květák sceďte v cedníku a poté ho položte na plech. Osušte kuchyňskou utěrkou nebo papírovými utěrkami a nechte vychladnout na pokojovou teplotu, asi 30 minut.
Krok 2
• Mezitím ve středně velké míse smíchejte zakysanou smetanu, křen, majonézu, cibuli, jablečný ocet, celer, 1 1/2 lžičky soli a 1 lžičku pepře.
Krok 3
• Přidejte květák do zálivky, promíchejte a dochuťte solí a pepřem dle chuti. Ihned podávejte.

Hlasy: 1