Asijský salát z červeného zelí s arašídy

Hlasy: 1

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 116, celkový tuk 7 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 10 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 200 mg, cukr 6 G.

Tento zářivý a šťavnatý salát plný vitamínů se připravuje z jemně nastrouhaného červeného zelí, jarní cibulky, koriandru a bazalky a místo tradiční majonézy se dochucuje sladkokyselou arašídovou omáčkou. Zvolte arašídovou omáčku bez přidané soli, protože ostatní ingredience již sůl obsahují. Špetka sójové omáčky, tmavý sezamový olej, med, pálivá hořčice, limetková šťáva a čerstvě nastrouhaný zázvor dodávají dresinku nádhernou asijskou chuť. Nasekané pražené arašídy dodávají šťavnatému zelí extra křupavost, což je pochoutka, kterou si zamilují i děti. Tento asijský zelný salát s arašídy se perfektně hodí ke kuřecím pokrmům.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce nesoleného krémového arašídového másla
1 lžíce pálivé hořčice
1 lžíce tmavého sezamového oleje
1 lžíce sójové omáčky
2 lžičky oloupaného a nastrouhaného čerstvého zázvoru
2 lžičky medu nebo agávového nektaru
Šťáva z 1 limetky (asi 2 lžíce)
6 šálků tence nastrouhaného červeného zelí (asi polovina střední hlávky)
1/4 šálku tenké plátky čerstvé bazalky
2 lžíce čerstvého koriandru, nasekaného
3 zelené cibulky, tenké a diagonálně nakrájené
2–3 lžíce pražených nesolených arašídů, nasekaných

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Arašídové máslo, hořčice, sezamový olej, sójová omáčka, zázvorový kořen, med, Nektar z agáve, vápno, červené zelí, bazalka, koriandr, zelená cibulka, Arašíd

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse smíchejte arašídové máslo, hořčici, sezamový olej, sójovou omáčku, zázvor, med a limetkovou šťávu. Přidejte zelí, bazalku, koriandr a jarní cibulku a promíchejte, aby se vše obalilo.
Přendejte na servírovací talíř, posypte nasekanými arašídy a ihned podávejte.

Kategorie: