Křupavý salát z jicama a červeného zelí

Hlasy: 2

Jak připravit - Křupavý salát z jikamy a červeného zelí

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Tento zeleninový salát si můžete připravit den předem a dát do lednice. Čím déle bude stát, tím sytější a zářivější bude mít barvu díky červenému zelí. Při podávání bude velmi působivý. Tenké zelí doplňuje nakrájená jikama (také známá jako sladká mexická tuřín), jarní cibulka a koriandr. Salát, dochucený zakysanou smetanou a čerstvě vymačkanou limetkovou šťávou, je šťavnatý, křupavý a osvěžující. Tento salát se perfektně hodí k mexickým pokrmům, jako jsou tacos nebo burritos, nebo jej lze podávat s burgery či grilovaným masem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Půl střední hlávky červeného zelí, jemně nastrouhané
Půlka střední jicama, oloupané a nakrájené na proužky
1/4 šálku čerstvě vymačkané limetkové šťávy
1 lžíce zakysané smetany
0,5 lžičky mletého kmínu
3 zelené cibulky, jemně nakrájené
1 malý stroužek česneku, rozdrcený
1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: červené zelí, jicama, zelená cibulka, koriandr, limetková šťáva, kmín, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse smíchejte limetkovou šťávu, smetanu ke šlehání a 1/2 lžičky soli. Přidejte kmín, jarní cibulku a česnek a nechte 5 minut odstát. Přidejte koriandr, zelí a jikamu a promíchejte, aby se zelenina obalila. Nechte 15 minut odstát a občas promíchejte.
Podávejte ihned nebo dejte na 1 den do lednice (zelí pustí barvu a čím déle salát stojí, tím bude zářivější).

Kategorie: