Salát s mangem a křupavou jicama

Hlasy: 2

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Tento úžasný salát harmonicky mísí kontrastní textury křupavé jikamy a okurky s měkkým, zralým mangem. Sladké, ovocné chutě těchto ingrediencí doplňuje křupavá limetka a pikantní chilli paprička. Čerstvý koriandr dodává salátu nádech koření a dotváří ho. Pro atraktivnější prezentaci nakrájejte zeleninu a ovoce na rovnoměrné plátky a podávejte jako přílohu nebo lehký, osvěžující předkrm.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 střední jicama (asi 0,5 kg)
2 malé okurky
3 zralé mango
1/4 šálku hrubě nasekaného čerstvého koriandru, plus navíc na servírování
2 lžičky chilli prášku ancho (nebo jiného středně pálivého chilli prášku)
Šťáva ze 2 limetek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jicama, okurky, mango, ančovičky, limetková šťáva

Příprava pokrmu podle receptu:

Oloupejte jikamu a nakrájejte ji na dlouhé, tenké proužky. Okurky podélně rozpůlte, odstraňte semínka a poté je nakrájejte na proužky stejné velikosti jako jikama. Oloupejte mango a nakrájejte ho na proužky.
Ve velké míse smíchejte jikamu, okurky a mango. Přidejte koriandr, ancho chilli prášek a limetkovou šťávu a jemně promíchejte. Osolte a posypte koriandrem.

Kategorie:

recept / Večeře / Saláty / Ovocné saláty / Tyler Florence

Podobné recepty