Salát z kapusty s mátou a mangem
Hlasy: 4
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 269, celkový tuk 17 G., nasycené tuky G., bílkoviny 6 G., sacharidy 28 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 269, celkový tuk 17 G., nasycené tuky G., bílkoviny 6 G., sacharidy 28 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Jednoduché, zdravé a neuvěřitelně lahodné – s tím souhlasí většina lidí, kteří tento pokrm ochutnali. Tento salát si zamilují jak děti, které je těžké zavděčit, tak i dospělí. Dresinka a mango se k kadeřávku perfektně hodí a celek vypadá svěže a lákavě. Listy kadeřávku jsou poměrně husté, takže si salát i druhý den zachovává svůj vynikající vzhled a chuť. Pokud po uvaření necháte pokrm chvíli odstát, kadeřávek se dále propojí solí, citronovou šťávou a olejem. Mango lze nahradit sušenými brusinkami nebo broskví. Tento salát se dobře hodí ke grilované rybě nebo kuřeti.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 svazek kapusty (nejlepší je černá toskánská), stonky odstraněny a vyhozeny, listy nakrájené na tenké plátky
- Šťáva z 1 citronu
- 1/4 hrnku olivového oleje, plus více na pokapání
- 2 čajové lžičky medu
- 1 mango, nakrájené na malé kostičky (asi 1 hrnek)
- Malá hrstka pražená dýňová semínkaasi 2 vrchovaté polévkové lžíce
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kapusta, listové zelí, citronová šťáva, med, mango, dýňová semínka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké servírovací míse smíchejte kadeřávek s polovinou citronové šťávy, pokapejte olivovým olejem a posypte trochou soli. Mačkejte, dokud kadeřávek nezačne měknout a vadnout (2–3 minuty). Dejte stranou, zatímco připravujete zálivku.
- V malé misce prošlehejte zbývající citronovou šťávu, med a dostatek mletého černého pepře. Přidejte 1/4 hrnku olivového oleje a neustále míchejte, dokud se zálivka nespojí. Ujistěte se, že vám vyhovuje. Zálivkou přelijte kapustu, přidejte mango a dýňová semínka. Promíchejte a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
