Caesarský salát s kapustou

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Recept na Caesarský salát s kapustou, vejcem, krutony a parmazánem, podávaný se speciálním dresinkem z olivového oleje. Smíchaný s ančovičkami, česnekem a worcesterskou omáčkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/3 hrnku olivového oleje
1 stroužek česneku
2 filety z ančoviček
1 lžička Worcestrová omáčka
Sůl a čerstvě mletý pepř
1,5 šálku nakrájeného bílého chleba
500–600 g nakrájeného kapusty (bezbarvého zelí)
Citronová šťáva
Strouhaný parmazán
Nakrájené vejce natvrdo

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: česnek, Ančovičky, Worcestrová omáčka, bílý chléb, kapusta, citronová šťáva, Parmazán, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

V mixéru smíchejte česnek, ančovičky, olivový olej, worcesterskou omáčku a dochuťte solí a pepřem dle chuti.
Chléb potřete 1 lžící zálivky na plechu a pečte v horké troubě dozlatova. Zelí potřete zbývající zálivkou na dalším plechu a pečte v troubě dozlatova, 5 až 8 minut.