Salát z kapusty a jablek

Hlasy: 10

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 151, celkový tuk 8,5 G., nasycené tuky 1,5 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 17 G., vlákno 3 G., cholesterol 4 mg, sodík 161 mg, cukr 8 G.

Kapusta kadeřavá, bohatá na antioxidanty, je ještě zdravější konzumovat syrová. Tenké proužky kapusty se změkčí lehkým citronovým dresinkem a promíchají se s polosladkou směsí jablek, datlí, mandlí a sýra. Špetka sýra pecorino dodá tomuto výživnému salátu příjemnou plnost.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 lžíce citronové šťávy
2 lžíce olivového oleje
1 svazek kapusty, bez stonků, listy nakrájené na tenké plátky
1/4 šálku datlí
1 Medové křupavé jablko
1/4 šálku opečených plátků mandlí
30 g sýra pecorino, jemně nastrouhaného

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: citronová šťáva, kapusta, listové zelí, data, jablka, mandle, Sýr Pecorino Romano

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse smíchejte citronovou šťávu, olivový olej a 1/4 čajové lžičky soli. Přidejte kapustu, promíchejte a nechte 10 minut odstát.
Mezitím nakrájejte datle na tenké plátky a jablka na kousky velikosti zápalek. Přidejte datle, jablko, mandle a sýr k kadeřávku. Osolte, opepřete a dobře promíchejte.

Kategorie: