Portugalská polévka z kapusty

Hlasy: 15

Jak připravit portugalskou kapustovou polévku

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Portugalská kapustová polévka - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

250 g mletého krůtího masa
450 g čerstvé kapusty (propláchnuté) nebo 1 balení (280 g) mražené nakrájené kapusty (rozmrazené a scezené)
1/2 šálku suché dlouhozrnné bílé rýže
1 velká cibule, nakrájená
1 velký stroužek česneku, nasekaný
1 lžička olivového oleje
2 plechovky (každá 400 ml) kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
4 lžíce vody
2 mrkve, nakrájené na kolečka
1 čajová lžička drcených sušených listů majoránky
1/2 lžičky soli
1/8 lžičky pepře

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté krůty, kapusta, dlouhozrnná rýže, mrkev, cibule, česnek, majoránka

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci vařte mleté krůtí maso, cibuli a česnek na středně nízkém plameni, dokud nezměknou, asi 10 minut.

Pokud používáte čerstvé zelí, ořízněte stonky a nakrájejte je na 1 cm kousky. Kousky stonků dejte stranou. Čerstvé listy nahrubo nasekejte.
Do hrnce nalijte kuřecí vývar, 4 hrnky vody, mrkev, majoránku, sůl, pepř a nakrájenou čerstvou kapustu nebo mraženou kapustu (pokud ji používáte). Přiveďte k varu.

Snižte plamen, přikryjte pokličkou a vařte dalších 15 minut. Pokud používáte čerstvé zelí, přidejte v tomto okamžiku do pánve listy spolu s rýží. Přiveďte k varu. Snižte plamen, přikryjte pokličkou a vařte dalších 15 minut, dokud rýže nezměkne.

Kategorie:

recept / Večeře / Polévky / Masové polévky / Portugalská kuchyně

Podobné recepty