Portugalská zelená polévka "Caldo Verde"
Hlasy: 16
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Portugalská zelená polévka "Caldo Verde" - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 hrnky oloupaných a tenkých plátků brambor z Idaha
- 170 g, nakrájené na tenké kolečka klobásy chorizo
- 450 g kapusty (omyjte, odstraňte silné stonky a jemně nastrouhejte)
- 1/4 hrnku olivového oleje
- 1 hrnek nakrájené cibule
- 2 lžičky nasekaného česneku
- 2 litry vody
- Sůl a mletý černý pepř
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: žluté brambory, klobása chorizo, kapusta, cibule, česnek
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velkém hrnci rozehřejte 3 lžíce olivového oleje. Přidejte cibuli a česnek a restujte 2–3 minuty, dokud nebudou průsvitné. Nenechte je zhnědnout. Přidejte brambory a vodu. Přikryjte hrnec pokličkou a vařte na středním plameni 20 minut.
- Mezitím opečte na pánvi klobásu, dokud se většina tuku nevypustí. Sceďte a tuk si uschovejte. Jakmile brambory změknou, rozmačkejte je šťouchadlem na brambory přímo na pánvi. Do polévky přidejte klobásu a poté kapustu. Vařte 5 minut. Přidejte zbývající olivový olej a koření. Rozdělte do misek a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
