Kuřecí polévka z různých kuchyní světa
Hlasy: 2
Místo obvyklého receptu vyzkoušejte jednu z těchto lahodných kuřecích polévek z celého světa.
Oblíbený každého
Nezáleží na tom, jakou polévku jste jedli jako dítě – ať už to byla knedlíková polévka vaší babičky, nebo pikantní s kari pastou a limetkovou šťávou. Jedna věc je jistá: kuřecí polévka je mostem mezi kulturami. Od nepaměti lidé na celém světě vaří kuře a zeleninu v domácím vývaru. Některé varianty jsou pikantní, jiné mírnější; některé obsahují kokosové mléko a rajčata, zatímco jiné se spoléhají na čirý vývar. A i když budete mít vždy slabost pro polévku, na které jste vyrůstali, tato jídla z různých zemí si zaslouží místo na vašem stole.
Macesová knedlíková polévka
Tato klasická knedlíková polévka je pokrm, který zaručeně vyléčí jakoukoli nemoc. Použitím kuřecího sádla z vývaru a perlivé vody získáte neuvěřitelně lehké knedlíky.
Recept: Kuřecí polévka s macesovými knedlíčky
Teplý arroz
Tato hustá filipínská polévka získává svou bohatou chuť ze zázvoru a pečeného česneku. Zlatavý odstín jí dodává šafrán, španělský vliv na filipínskou kuchyni. Pokud seženete calamondiny, malé filipínské limetky, můžete jimi nahradit běžné limetky.
Recept: Teplý arroz
Marocká kuřecí a zeleninová polévka
Tato chutná polévka je skvělý způsob, jak zužitkovat zbylé grilované kuře. I když vám zbyla jen půlka kuřete, můžete použít jakoukoli jeho část.
Recept: Marocká polévka se zeleninou a kuřecím masem
Thajská kuřecí kari polévka
Pro jednoduchou a chutnou polévku použijte kuřecí prsa nebo stehna bez kostí a kůže. Čerstvě vymačkaná limetková šťáva a spousta čerstvých bylinek pomáhají zmírnit pálivost kari pasty.
Recept: Thajská kari polévka s kuřecím masem
Samgyetang
Tato zjednodušená verze povzbuzující korejské polévky používá ve vývaru zázvor a šalotku a klasickou lepkavou rýži nahrazuje běžnou dušenou rýží. Tradiční samgyetang se připravuje z celého mladého kuřete nebo cornwallské slepice, kořene ženšenu a jujube (také známé jako čínské nebo korejské datle). Obvykle se připravuje v létě, aby se „oheň bojoval ohněm“, během nejteplejších dnů lunárního roku.
Recept: Korejská polévka "Samgyetang"
Ajiaco
Tato kolumbijská polévka se podává v restauracích v Bogotě a je považována za „jídlo pro pohodlí“. Obsahuje tři různé druhy brambor, ale recept jsme zjednodušili a použili jsme dva (Yukon Gold a fialové brambory, i když ty druhé lze nahradit bramborami Red Bliss). Poleva dodává polévce svěží nádech a oživuje ji.
Recept: Ajiaco: Kolumbijská bramborová polévka s kuřecím masem a kukuřicí
Caldo Verde s kuřetem
Tato portugalská polévka se tradičně podává na svatbách a slavnostech a recept se liší rodina od rodiny. Často se připravuje z kadeřávku nebo kapusty. Pro větší pohodlí používáme místo portugalského choriza (podobná uzená klobása) obyčejné chorizo. Polévka zhoustne během stání. Při ohřívání přidejte trochu vývaru a vody, abyste ji zředili.
Recept: Caldo verdi s kuřecím masem
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře
Kategorie:
Podobné recepty
