Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Co odlišuje tuto thajskou kuřecí polévku od běžné kuřecí polévky? Je to speciální směs kuřecího masa, česneku, zázvoru, limetkové šťávy a čerstvých bylinek spolu s kokosovým mlékem, díky čemuž je polévka krémová, ale méně kalorická než běžná smetana. Pokud máte rádi kuřecí polévku, určitě vyzkoušejte tuto exotickou verzi. Možná se stane vaším novým pokrmem!

Složení:

• 1 lžíce rostlinného oleje
• 1 střední mrkev
• 1 střední červená paprika, nakrájená na 5 cm silné proužky.
• 1 hrnek nasekaných hub (shiitake, hlíva ústřičná, žampiony)
• 900 g thajského zázvorového vývaru
• 2 hrnky natrhaného vařeného kuřete
• 1 plechovka (400 g) neslazeného kokosového mléka
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 2 lžíce nasekaných čerstvých lístků koriandru

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuře, mrkev, houby, limetková šťáva, kokosové mléko

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V hrnci o objemu 4 litry rozehřejte olej na středně vysokém plameni. Přidejte mrkev a papriky a za občasného míchání vařte 5 minut nebo dokud nezměknou. V případě potřeby přidejte houby.
Krok 2
• Do hrnce přidejte vývar a přiveďte k varu. Snižte plamen na středně nízký. Přidejte kuře a vařte za občasného míchání 5 minut nebo dokud se neprohřeje.
Krok 3
• Přidejte kokosové mléko a vařte, dokud polévka nezačne vřít. Těsně před podáváním přidejte limetkovou šťávu a koriandr.

Hlasy: 1