Pikantní thajské kuřecí kari v troubě

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 10

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 255, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 13 G., sacharidy 29 G., vlákno 1 G., cholesterol 44 mg, sodík 392 mg, cukr 3 G.

Příprava tohoto lahodného a chutného pokrmu inspirovaného thajskou kuchyní trvá pouhých deset minut. Do zapékací misky dejte rýži, kousky syrového kuřete a nakrájenou zeleninu, vše zalijte kokosovým mlékem smíchaným s červenou kari pastou a dejte do trouby. Jednodušší to být nemůže!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g kuřecích stehen bez kosti a kůže, nakrájených na tenké plátky
2 hrnky malých růžiček brokolice
1,5 lžíce jasmínové rýže nebo basmati
1 středně velká červená paprika, nakrájená na tenké plátky
Půlka střední žluté cibule, nakrájené na tenké plátky
1 plechovka (400 g) nízkotučného kokosového mléka
1 hrnek kuřecího vývaru
2 lžíce červené kari pasty
2 lžíce rybí omáčky
2 lžičky hnědého cukru
Šťáva z 1 limetky
1/4 šálku nasekaných solených pražených arašídů
1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, kokosové mléko, rybí omáčka, sladká paprika, jasmínová rýže, Arašíd, brokolice zelí, vápno

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C. Vystříkejte zapékací misku o rozměrech 22 x 32 cm sprejem na pečení.
Do zapékací misky rovnoměrně rozdělte kuře, brokolici, rýži, červenou papriku a cibuli. V míse smíchejte kokosové mléko, vývar, kari pastu, rybí omáčku, hnědý cukr a limetkovou šťávu.