Vařené škeble po thajsku
Hlasy: 3
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Vařené škeble v thajském stylu - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 170 g malých nebo středních škeblí (důkladně omytých)
- 200 g krevet
- 450 g nakrájených na plátky andouille klobásy
- 4 šálky kuřecího vývaru nebo konzervovaného kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
- 4 stonky čerstvé cibule, nakrájené na 5cm kousky a lehce rozšlehané citronová tráva (odstraňte tvrdé vnější stonky)
- 10cm kousek čerstvého zázvoru, nakrájený na kousky.
- 2 citrony, rozpůlené
- 1 malá červená cibule, nahrubo nakrájená
- 2 velké červené brambory, nakrájené na plátky
- 3 klasy kukuřice, rozkrojené napůl
- 2 lžičky nasekaného česneku
- 2 lžíce nasekaných lístků koriandru na ozdobu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: měkkýši, krevety, andouille klobása, červené brambory, kukuřice, zázvorový kořen, citronová tráva, červená cibule, česnek, citronová šťáva, koriandr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci na polévku nebo malém hrnci smíchejte kuřecí vývar, citronovou trávu a zázvor a přiveďte k varu. Snižte plamen na minimum a vařte 5 minut. Vymačkejte půlky citronu a poté přidejte červenou cibuli, brambory, kukuřici, klobásu a česnek. Vařte na mírném ohni asi 8–10 minut.
- Zvyšte teplotu na mírný var a přidejte škeble. Přikryjte pánev pokličkou a vařte za občasného míchání, dokud směs znovu nezačne varit a škeble se neotevřou, asi 4–6 minut.
Krevety přidejte 3 minuty před koncem vaření. Vyjměte kousky citronové trávy a zázvoru. Krevety a škeble podávejte v mělkých miskách, pokapané trochou vývaru. Ozdobte nasekaným koriandrem.
Kategorie:
Podobné recepty
