Škeble s chorizem
Hlasy: 4
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 224, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 13 G., sacharidy 7 G., vlákno 1 G., cholesterol 29 mg, sodík 439 mg, cukr 1 G.
Kalorie 224, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 13 G., sacharidy 7 G., vlákno 1 G., cholesterol 29 mg, sodík 439 mg, cukr 1 G.
Pro zvýraznění neuvěřitelné chuti měkkýšů je povařte v bílém víně s restovanou chorizo a cibulí. Nakonec vmíchejte máslo a posypte čerstvou petrželkou. Podávejte s bílým chlebem, aby nasákl všechny lahodné šťávy.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 220 g španělské chorizo, nakrájené na tenké plátky
- 1 malá španělská cibule, nakrájená na kostičky
- Špetka vloček červené papriky
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- 24 malých škeblí, omytých
- 1/4 šálku šťávy z škeblí v lahvi
- 0,5 šálku suchého bílého vína
- 1 lžíce nesoleného másla
- 1 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky
- Chléb s kůrkou k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: měkkýši, klobása chorizo, bílé víno, šťáva z měkkýšů, vločky červené papriky, česnek
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké pánvi (nejlépe takové, kterou lze použít i k servírování) rozehřejte olivový olej na vysokém plameni. Jakmile se začne kouřit, přidejte chorizo a opékejte, dokud klobása nezačne lehce hnědnout, 2 minuty. Přidejte cibuli a vločky červené papriky a za stálého míchání opékejte, dokud cibule nezezlátne, 2 minuty.
- Přidejte česnek, škeble, šťávu z škeblí a víno. Snižte plamen na střední a vařte, dokud se skořápky neotevřou a neprohřejí, 5–7 minut (neotevřené skořápky vyhoďte). Sejměte z ohně, vmíchejte máslo a petrželku. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Podávejte s chlebem.
Kategorie:
Podobné recepty
